●今まで広く食べられていたかどうかの食経験

●安全性に関する既存情報の調査

●動物や人を用いての安全性試験の実施 　

医薬品との相互作用などについても評価されます

●最終製品を用いた臨床試験

●最終製品又は機能性関与成分に関する文献調査（研究レビュー）

「どのような科学的根拠に基づいて」「どのような人が」「どのように摂取すると」 　「どのような機能性があるのか」が明らかにされます。

●加工食品の場合、製造施設・従業員の衛生管理体制

●生鮮食品の場合、生産・採取・漁獲などの衛生管理体制

●規格外製品の出荷防止体制

●機能性関与成分の分析方法

消費者、医療従事者などからの連絡を受けるための体制が整えられています。

パッケージに事業者の連絡先（電話番号）が必ず表示されています。